桑尼哥蘿蔔糕秘方製作方法做法大公開

桑尼哥蘿蔔糕秘方大公開

用大同電鍋的配方

大蘿蔔2斤半g左右 , 去皮削絲

在來米, 半斤300g 先用水泡3小時
在來米粉, 100g
水800g
以上用果汁機打成漿, 要打3分鐘才夠細緻

絞肉半斤, 300g
油蔥 100g
塩 10g
白胡椒 3g
蠔油少許

絞肉加塩加胡椒炒, 再加油蔥炒, 再加蘿蔔絲炒, 再加米漿拌勻, 入模
用電鍋用三碗水蒸, 要蒸兩次才會Q, 放冰箱一晚, 多餘水份蒸發完即完成